Mercado atacadista de carne bovina com osso recuou
Passado o Dia dos Pais, o ímpeto de compra por parte das indústrias diminuiu, somado a isso, o cenário de proximidade com a segunda quinzena do mês, época na qual sazonalmente o poder de compra do consumidor cai, garante aos frigoríficos a estratégia de compras mais “comedidas”.
Já refletindo esta menor demanda por parte das indústrias, o mercado atacadista de carne bovina com osso recuou. O boi casado de animais castrados está cotado, em média, em R$9,39/kg, queda de 0,3% na comparação com a segunda-feira (13/08). Mas apesar da menor demanda, a oferta restrita de boiadas sustenta as cotações da arroba.
Em São Paulo, as escalas de abates dos frigoríficos atendem em média quatro dias. A disponibilidade de boiadas no estado está restrita, e a estratégia para compor os estoques de alguns frigoríficos com escalas menores tem sido a originação de boiadas de estados vizinhos.
Fonte: Scot Consultoria
